卓资山服务区
时间：2017-04-19 14:36:07 编辑：爱车一族网
地理位置
内蒙古乌兰察布卓资县G7附近
所属高速
服务项目
汽修,超市,加油站,公厕
联系方式
0471-2305615（内蒙古高等级公路建设开发有限责任公司服务区分公司）
所属单位
内蒙古高等级公路建设开发有限责任公司服务区分公司
服务区介绍
兴和、黄家村、丰镇、卓资山服务区为服务区分公司第一管理段所辖，均位于乌兰察布市境内，在提升餐饮质量、翻新菜品花样方面，突出挖掘了健康主食“莜面”、特色面点“油炸糕”、知名小吃“卓资山熏鸡”等特色资源，在各服务区推出了富有当地特色的招牌菜，受到了过往旅客的喜爱。
招牌菜：
1、兴和炖鸡
推荐秘籍：选用本地农家鸡，运用传统农家手法炖制，口味鲜香、肉烂骨酥。
2、油炸糕
推荐秘籍：黄米面炸糕，色泽金黄，表皮焦脆不艮，质地黏软可口，馅料甜美细润。
3、农家炖
推荐秘籍：近年农家菜大有“农村包围城市”之势，农家炖菜里的菜可以是几种，也可以是十几种，多选用北方常见食材，荤素搭配，从色泽和营养方面来说都非常不错。
4、莜面
推荐秘籍：坊间流传着这样的谚语：“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”莜面，蛋白质含量很高，糖份含量很低，具有降糖减压、补气健脾的功效。以莜面为主料的食品已成为内蒙古的独特风味小吃。 吃莜面的配菜有羊肉、蘑菇、白菜、山药等，再配上辣椒、蒜、醋，那才叫一个好吃。
5、卓资山熏鸡
推荐秘籍：卓资山熏鸡、山东德州扒鸡、河南道口烧鸡等，并列为驰名全国的名菜。卓资山熏鸡选取当地饲养的新鲜柴鸡，用百年老汤卤制后熏香，成菜色泽橘红，肉质鲜嫩，具有烟香浓郁、色泽金黄、入口酥烂的特点。
6、炒二道
推荐秘籍：选用干粉条、干豆角、小烧肉精心烹制而成，口味咸鲜、乡土味浓厚。
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